Birazcık Şeker Diyabete Neden Olur mu?

Şeker hastalığı yüksek kan şekeri seviyelerinin belirlediği bir hastalık olduğundan, birçok insan şeker yemenin buna neden olup olmayacağını merak eder.

Yoksa Bu Doğrumu

Çok miktarda ilave şeker yemenin şeker hastalığı riskini artırabileceği doğru olsa da, şeker alımı bulmacanın sadece bir parçasıdır.

Diğer birçok faktör – genel beslenme, yaşam tarzı ve genetik dahil – riskinizi de etkiler.

Bu makale, şekerin diyabet geliştirmedeki rolünü gözden geçirmekte ve hastalığı önleme konusunda ipuçları sunmaktadır.

Diyabet Nedir?

Diyabet, vücudunuz artık kan şekeri seviyelerini etkili bir şekilde düzenleyemediğinde ortaya çıkar.

Bu, pankreasınız yeterince insülin üretmeyi bıraktığında, hücreleriniz üretilen insüline dirençli hale geldiğinde veya her ikisinde de olabilir (1 Güvenilir Kaynak).

İnsülin, şekeri kan dolaşımınızdan ve hücrelerinize taşımak için gereken bir hormondur – bu nedenle her iki senaryo da kronik olarak yüksek kan şekeri seviyelerine neden olur.

Uzun süre boyunca yüksek kan şekeri seviyeleri, kalp hastalığı riskinin yanı sıra sinir ve böbrek hasarı riski gibi komplikasyonlara yol açabilir, bu yüzden onları kontrol altında tutmak önemlidir

Her biri farklı nedenlerle olmak üzere iki ana diyabet türü vardır:

Tip 1: Bağışıklık sisteminiz pankreasınıza saldırdığında insülin üretme yeteneğini imha ettiğinde ortaya çıkar.
Tip 2: Pankreasınız yeterince insülin üretmeyi bıraktığında, vücudunuzun hücreleri artık ürettiği insüline yanıt vermediğinde veya her ikisinde de oluşur.


Tip 1 diyabet nispeten nadirdir, büyük ölçüde genetiktir ve sadece tüm diyabet vakalarının% 5-10’unu oluşturur.
Tip 2 diyabet – bu makalenin odağı olacak – diyabet vakalarının% 90’ından fazlasını oluşturur ve temel olarak diyet ve yaşam tarzı faktörleri tarafından tetiklenir

ÖZET:

Tip 2 diyabet, diyabetin en sık görülen şeklidir. Vücudunuz yeterince insülin üretmeyi bıraktığında veya hücreler üretilen insüline dirençli hale geldiğinde, kronik olarak yüksek kan şekeri seviyelerine neden olur.

Şeker Nasıl Metabolize Edilir

Çoğu insan şeker hakkında konuştuğunda, şeker pancarı veya şeker kamışından yapılan sakaroz veya sofra şekeri anlamına gelir.

Sükroz, birbirine bağlanmış bir glikoz molekülünden ve bir fruktoz molekülünden oluşur.

Sükroz yediğinizde , glikoz ve fruktoz molekülleri, kan dolaşımınıza emilmeden önce ince bağırsağınızdaki enzimlerle ayrılır.


diyabet_şeker_meyve_farmabilgi

Bu kan şekeri seviyesini yükseltir ve pankreasınıza insülin salgılaması için sinyal gönderir. İnsülin kan akışından glikozu çıkarır ve hücrelerinize enerji için metabolize edilebileceği yerlere koyar.

Küçük bir miktar fruktoz da hücreler tarafından alınabiliyor ve enerji için kullanılıyor olsa da, çoğunluğu karaciğerinize taşınır ya da enerji için glikoza veya depolama için yağa dönüştürülür.

Vücudunuzun enerji için kullanabileceğinden daha fazla şeker yerseniz, fazla yağ asitlerine dönüştürülür ve vücut yağı olarak depolanır.

Fruktoz, yağa dönüştürülebildiğinden, yüksek alımlar, trigliserit seviyelerini yükseltir , bu da kalp hastalığı ve yağlı karaciğer riskinizi artırabilir.

Yüksek fruktoz alımı, kandaki yüksek ürik asit seviyeleri ile de ilişkilidir. Bu ürik asit kristalleri eklemlerinize yerleşirse, gut olarak bilinen ağrılı bir durum gelişebilir.

ÖZET:
Şekerden glikoz çoğunlukla vücudunuz tarafından enerji için kullanılır, fruktoz ise glikoza veya yağa dönüşmek için karaciğerinize alınır. Yüksek fruktoz alımı, artmış trigliseritler, yağlı karaciğer ve gut ile ilişkilendirilmiştir.

Şeker, Diyabet Riskinizi Artırıyor mu?

Çok sayıda araştırma düzenli olarak şekerli tatlandırılmış içecekler içen kişilerin kabaca% 25 daha fazla tip 2 diyabet riski bulunduğunu ortaya çıkarmıştır.

Aslında, günde yalnızca bir şekerli şekerli içeceğin içilmesi, neden olabileceği kilo artışından bağımsız olarak riskinizi% 13 arttırır.

Ek olarak, şeker tüketiminin en yüksek olduğu ülkeler de en yüksek tip 2 diyabet oranlarına sahipken, en düşük tüketime sahip ülkeler en düşük oranlara sahip.

Şeker alımı ile diyabet arasındaki bağlantı , toplam kalori alımı, vücut ağırlığı, alkol tüketimi ve egzersiz kontrolünden sonra bile devam eder.

Bu çalışmalar şekerin diyabete neden olduğunu kanıtlamazken, birlik güçlüdür.

Birçok araştırmacı, şekerin hem doğrudan hem de dolaylı olarak diyabet riskini arttırdığına inanmaktadır.

Yağlı karaciğer, iltihaplanma ve lokalize insülin direnci dahil fruktozun karaciğeriniz üzerindeki etkisi nedeniyle doğrudan riskinizi artırabilir.

Bu etkiler pankreasınızda anormal insülin üretimini tetikleyebilir ve tip 2 diyabet riskinizi artırabilir.

Çok miktarda şeker yemek, dolaylı olarak diyabet riskini artırarak kilo alımına ve vücut yağının artmasına katkıda bulunabilir – bu da diyabet gelişimi için ayrı risk faktörleridir.

Dahası, hayvan çalışmaları, çok fazla şeker yemenin, dolgunluk hissini teşvik eden, aşırı yemek yemeye ve kilo almaya yol açan bir hormon olan leptinin sinyalini bozabileceğini göstermektedir.

Yüksek şeker tüketiminin olumsuz etkilerini azaltmak için, WHO gıdalarda doğal olarak bulunmayan şekerlerden günlük kalorilerinizin% 10’undan fazlasını almamanızı önerir.

ÖZET:
Eklenen şekerler, özellikle şekerli içeceklerden, tip 2 diyabetin gelişimi ile güçlü bir şekilde bağlantılıdır. Bu, şekerin karaciğeriniz üzerindeki doğrudan etkisinin yanı sıra artan vücut ağırlığının dolaylı etkisinden kaynaklanmaktadır.

Doğal Şekerler Aynı Etkiye Sahip Değil

Çok miktarda ilave şeker yemek diyabete bağlanırken, aynı durum doğal şekerler için de geçerli değildir.

Doğal şekerler, meyve ve sebzelerde bulunan ve üretim veya işleme sırasında eklenmemiş şekerlerdir.

Bu şeker türleri bir elyaf, su, antioksidanlar ve diğer besin maddelerinin bir matrisinde bulunduğundan, kan şekeri sıçramalarına neden olma olasılığı daha yavaş ve daha az sindirilir ve emilir .

Meyve ve sebzeler ayrıca işlenmiş gıdalardan ağırlığa göre çok daha az şeker içerme eğilimindedir, bu nedenle tüketiminizi kontrol altında tutmak daha kolaydır.

Örneğin, bir şeftali ağırlık olarak yaklaşık% 8 şeker içerirken, bir Snickers bar ağırlıkça% 50 şeker içerir.

Araştırmalar karışık olsa da, bazı çalışmalar günde en az bir porsiyon meyve yemenin diyabet riskini meyve yememeye kıyasla% 7-13 oranında azalttığını tespit etti .

Meyve Suyu Nedir?

% 100 meyve suyu içmenin diyabet riskini arttırıp arttırmadığına dair araştırmalar karışık.

Bazı araştırmalar, meyve suyunun içilmesi ile diyabetin geliştirilmesi arasında , belki de suyunun yüksek şekeri ve düşük lif içeriği nedeniyle bir bağlantı buldu.

Ancak, tüm çalışmalar bu sonuçları çoğaltmamış, bu nedenle daha fazla araştırmaya ihtiyaç var .

Doğal Tatlandırıcılar

Bal ve akçaağaç şurubu gibi bazı doğal tatlandırıcılar , genellikle sofra şekeri veya mısır şurubu kadar ağır işlenmemelerine rağmen, hala nispeten saf şeker kaynaklarıdır ve neredeyse hiç lif içermezler.

Bu ürünler çok miktarda sakaroz ve fruktoz içerir ve pişirme sırasında kullanıldığında ilave şeker kaynakları olarak kabul edilir.

“Doğal” olarak pazarlanan diğer birçok tatlandırıcının da ilave şeker olarak kabul edilmesi gerekir. Bunlara agav şurubu, hindistan cevizi şekeri ve şeker kamışı da dahildir.

Bu nedenle, günlük şekerlerinizin% 10’undan daha azını oluşturan ideal olarak, eklenen tüm şekerler gibi ölçülü olarak tüketilmeleri gerekir.

ÖZET:
Eklenen şekerler diyabetin gelişimi ile güçlü bir şekilde bağlantılı olsa da, bütün meyve ve sebzelerde bulunan doğal şekerler aynı etkiye sahip değildir.


diyabet_şeker_meyve_farmabilgi

Yapay Tatlandırıcılar Diyabet Riskini Artırıyor mu?

Yapay tatlandırıcılar, insanlar tarafından enerji için metabolize edilemeyen insan yapımı tatlı tatlandırıcı maddelerdir. Bu nedenle kalorisiz tatlılık sağlarlar.

Gerçi yapay tatlandırıcılar kan şekeri düzeylerini başak yok, hala insülin direnci ve tip 2 diyabet gelişiminde.

Günde sadece bir kutu diyet soda içmek, hiç diyet soda içmemekle karşılaştırıldığında,% 25-67 oranında artan tip 2 diyabet riski ile ilişkilendirilmiştir.
Yapay tatlandırıcıların neden diyabet riskini arttırdığı açık değildir, ancak çeşitli teoriler vardır.

Bir düşünce, yapay olarak tatlandırılmış ürünlerin, tatlı tatlandırıcı yiyecekler için istek duymayı arttırması, daha yüksek şeker tüketimine ve kilo alımına yol açarak diyabet riskini arttırmasıdır .

Başka bir fikir, yapay tatlandırıcıların, beyniniz tatlı tadı sıfır kaloriyle ilişkilendirdiğinden, vücudunuzun şekerden harcanan kalorileri düzgün bir şekilde dengeleme kabiliyetini bozmasıdır .

Bazı araştırmalar yapay tatlandırıcıların kolonunuzda yaşayan bakteri türünü ve sayısını değiştirebileceğini ve bu durumun glukoz intoleransı, kilo alımı ve diyabete katkıda bulunabileceğini keşfetmiştir.

Yapay tatlandırıcılar ve diyabet arasında bir bağlantı olduğu görülmekle birlikte, tam olarak nasıl ilişkili olduklarını anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

ÖZET:
Yapay olarak tatlandırılmış yiyecekler ve içecekler, şekerli tatlandırılmış alternatiflerden daha az şeker ve daha az kalori içermekle birlikte, hala diyabet gelişimi ile bağlantılıdır. Nedenini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.

Diyabet için Diğer Risk Faktörleri

Çok miktarda ilave şeker tüketmek diyabet riskinin artmasıyla bağlantılı olsa da, aşağıdakiler gibi birçok başka faktör de etkilidir:

Vücut ağırlığı: Araştırmalar şişmanlığın tip 2 diyabet için ana risk faktörlerinden biri olduğunu ancak vücut ağırlığının sadece% 5 ila 10’unu kaybetmenin riski azaltabileceğini göstermektedir .
Egzersiz: Hareketsiz yaşam tarzları yaşayan insanlar, aktif olanlara kıyasla tip 2 diyabet geliştirme riskinin neredeyse iki katıdır. Haftada sadece 150 dakika ılımlı aktivite riski azaltabilir .
Sigara: Günde 20 veya daha fazla sigara içmek, diyabet riskinizi iki katına çıkarır, ancak sigarayı bırakmak riski tekrar normale döndürür .
Uyku apnesi: Gece boyunca solunumu engelleyen bir koşul olan uyku apnesi, diyabet için benzersiz bir risk faktörüdür .
Genetik: Tip 2 diyabet geliştirme riski, ailenizden birinin olması durumunda% 40 ve her iki ebeveyniniz varsa, yaklaşık% 70’tir – genetik bir bağlantı

ÖZET:
Şeker alımı diyabet riskini etkileyebilirken, tek katkıda bulunan faktörden uzaktır. Diğer diyet, yaşam tarzı ve genetik faktörler de rol oynar.

Diyabet Riskinizi Düşürmek İçin Nasıl Beslenmeli ?

Eklenen şekerleri azaltmanın yanı sıra, diyabet riskinizi azaltmak için yapabileceğiniz birçok diyet değişikliği var:

Bütün yiyecek diyetini takip edin: Fındık, meyve, sebze ve kepekli tahıllar açısından zengin diyetler, diyabet riskinin azalmasına bağlandı.
Kahve: İçme kahve tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Her günlük kap,% 7 daha düşük diyabet riskiyle ilişkilendirilir .
Yeşil yapraklı sebzeler yiyin: açısından zengin bir diyet uygulamak yeşil yapraklı sebzeler diyabet% 14 daha düşük risk .
Aşırıya kaçmadan alkol (tamamen çekimser veya ağır içme, diyabet kabaca% 30 daha düşük risk ile bağlantılı kıyasla olmuştur – günde yaklaşık 0,5-3,5 içecekler gibi tanımlanmış – Ilımlı alkol tüketimi.
Eklenen şeker alımınızı azaltmanız çok zor geliyorsa, standart Amerikan diyetindeki birincil şeker kaynağı olan şekerli içecek alımınızı azaltarak başlayabilirsiniz.

Bu küçük değişiklik büyük bir etki yaratabilir.

Besin etiketlerini dikkatlice okumak başka bir zorunluluktur çünkü gıda ürünlerinde kullanılan şeker için 50’den fazla farklı isim vardır . Onları fark etmeyi öğrenmek, tüketiminizi azaltmada ilk adımdır.

Neyse ki, yine de lezzetli ve besleyici bir beslenmenin tadını çıkarırken şekeri kesmenin birçok yolu var, bu yüzden mahrum hissetmek zorunda değilsiniz.

ÖZET:
Daha az miktarda şeker yemek, meyveler, sebzeler ve kahve bakımından zengin bir diyetin ılımlı alkol tüketimi gibi, diyabet riskinizi azaltabilir.

Alt çizgi

Aşırı miktarda ilave şeker, muhtemelen karaciğer üzerindeki olumsuz etkiler ve obezite riskinin yüksek olması nedeniyle tip 2 diyabet riskinde artış ile ilişkilendirilmiştir.
Meyve ve sebzelerde bulunanlar gibi doğal şekerler diyabet riskine bağlı değildir, oysa yapay tatlandırıcılar vardır.
Şeker tüketimine ek olarak , genel diyet kalitesi, vücut ağırlığı, uyku kalitesi, egzersiz ve genetik bu hastalığın gelişiminde rol oynamaktadır.
Meyve, sebze, fındık ve kahve bakımından zengin bir diyet yemek, ölçülü alkol tüketmek, sağlıklı vücut ağırlığını korumak ve düzenli egzersiz yapmak, tip 2 diyabet riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

İlgili Makaleler
Diyabet Kontrolü İçin En İyi 16 Gıda
Diyabet ile Sağlıklı Düşük Karbonhidrat Yeme Bir Kılavuz
İnsülin Duyarlılığınızı Geliştirmenin 14 Doğal Yolu
Diyabet Uzmanları Sütü Uyardı ve Tahıl Kan Şekeri Vermeyecek
Diyabet ve Tatlı

Kaynak
healthline.com
Paylaşmak güzeldir :)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.